大孖醬園 老抽王/古法頭抽/雙黃生抽

大孖醬園（Tai Ma Sauce）是香港歷史悠久的在地傳統醬油與醬料品牌，扎根觀塘超過五十年。品牌以「香港製造、無添加、好味道」為核心理念，其生產的醬料產品有超過 95% 以上均為無添加劑（無防腐劑、無色素、無味精）產品。
250ml 輕量裝 或 460ml 家庭裝 : 老抽王/古法頭抽/雙黃生抽

古法頭抽
堅持沿用傳統的古法天然生曬工藝酿造，在陽光醬缸中曬足 9 至 12 個月，才抽出第一遍的生抽，因此稱為「頭抽」。
風味特點： 屬於濃香型醬油，豉味非常濃郁，層次豐富，就像剛開瓶的紅酒一樣醇厚。
最佳用途： 由於味道較濃且容易入味，非常適合用於家常烹調、炆肉、醃肉，或者直接用作點蘸（如蘸白切雞、海鮮等）。

老抽王
成份：水、鹽、糖、焦糖色
這款老抽色澤好均衡，不會太深，不會太淺. 老抽主要功用是幫食材上色，及令肉質鬆化一點。如果單獨食老抽，會食到甜甜咸咸，及濃焦糖的澀味，並不好吃，但老抽的澀味並不會帶到食材上，所以老抽一定要和生抽一齊用。

雙黃生抽
以「以豉油釀豉油」的雙重發酵技術聞名。它最大的特色是將已經成熟的頭抽，再次注入新發酵的黃豆「璜」中，繼續生曬半年以上，前後需歷時達 18 個月。
這種傳統工藝令醬油的豆膠質非常濃厚、豉味鮮美，而且鹹度比一般頭抽更低，質感更輕薄，是極高質量的頂級生抽。