台灣寧記 – 麻辣鍋醬(四川口味)

是一款極受歡迎的經典麻辣調味醬，由台灣第一家麻辣火鍋創始店「寧記」研發調製。其最大的特色是主打傳統四川風味的「麻、辣、鮮、香」，使用優質的辛香料與中藥材長時間燉製而成。
使用方法: 每罐用高湯稀釋3-4倍，即成香辣過癮知麻辣火鍋，口味可以個人喜好調整，另川味及各式料哩，炒菜加辣均合用，亦可當烤肉醬使用。

推薦使用方法麻辣火鍋底湯：
每罐麻辣鍋醬建議搭配高湯（或清水）進行 3 至 4 倍的稀釋，加熱煮沸後即成為香辣過癮的麻辣火鍋湯底，口味濃淡可依個人喜好增減水或醬量。
川味熱炒：在炒菜、炒肉（如麻辣小龍蝦、乾鍋料理）時加入適量拌炒，增添麻辣鮮香。
日常拌麵/沾醬：直接作為乾拌麵的醬汁基底，或是當作烤肉醬、火鍋沾醬使用。