新三陽的一份堅持

上海月餅舖在香港式微，我們仍堅持為一群堅持吃傳統風味的「老上海」客人製做，每年中秋捲起手袖，用一份從外祖父傳下來的食譜，親手製造傳統【上海鮮肉月餅】。

什麼是「蘇式月餅」?

上海人最愛的月餅是「蘇式月餅」，製作月餅也是每年中秋的必備節目。屬於上海風味的蘇式月餅，個頭十分小巧，但一入口，外皮就會四散，而內餡濃郁滑口。即使是鮮肉口味，風味也格外清香。

蘇式月餅是以水油皮和油酥皮不斷層疊做出層次，通常體積較小，乾煎或烤熟。 蘇式月餅有芝麻、棗泥、苔菜、豆沙、鮮肉、金華火腿口味，其中又以 [ 火腿 ] 和 [ 芝麻 ] 最受歡迎。